萬州區(qū)通過科技賦能，采用行業(yè)獨有工藝，將餐廚垃圾“綠色”變身，循環(huán)利用，打通了從資源走向價值的循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益共贏。

在萬州經(jīng)開區(qū)九龍園重慶嘉博文生物科技有限公司廠區(qū)內(nèi)，一輛輛裝滿餐廚垃圾的專用收集車正有序作業(yè)。走進生產(chǎn)車間，整個處理過程實現(xiàn)了自動化、智能化，企業(yè)采用獨有的“好氧發(fā)酵+厭氧處置”工藝，通過流水線作業(yè)，讓餐廚垃圾變成有用而無害之物，在保護環(huán)境的同時實現(xiàn)資源利用最大化。

企業(yè)自2020年底正式運行以來，通過不斷改進工藝流程和升級數(shù)字化生產(chǎn)方式，現(xiàn)在每天處理餐廚垃圾超過130噸，實現(xiàn)應(yīng)收盡收、應(yīng)處盡處，生產(chǎn)的工業(yè)油脂、飼料、肥料更是供不應(yīng)求。

這個項目建成運行以后，困擾餐飲行業(yè)多年的餐廚垃圾再也不是問題，而是可利用的資源，在科技賦能下，實現(xiàn)“綠色”變身。目前，企業(yè)已經(jīng)累計收運處置餐廚垃圾20多萬噸，生產(chǎn)工業(yè)油脂、飼料、肥料3萬多噸，實現(xiàn)產(chǎn)值1.5億元左右。

2023年，企業(yè)獲得重慶市生活垃圾分類成績突出先進單位等多項榮譽，今年1月，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部納入餐桌剩余食物飼料化試點企業(yè)。

（供圖單位：重慶三峽融媒體中心）