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      新灌香腸會變黑 哪個環(huán)節(jié)出了問題?

      渝北區(qū)的譚阿姨,每到年底都要灌制香腸,眼看年關(guān)將至,今天上午,她又買了新鮮豬肉回家灌香腸。不過這一次,譚阿姨卻遇到了一個奇怪的情況,灌制出來的新鮮香腸,顏色居然會變黑。這是什么原因?譚阿姨有些蒙圈了。

      譚阿姨住在渝北區(qū)武陵路南亞花園小區(qū)。她告訴記者,每年自己都會灌制廣味香腸,使用的也都是同一個配方。

      按照譚阿姨自己的說法,她在不銹鋼盆里加入上述幾種調(diào)料,攪拌均勻后,在利用自己家里的機器進行灌制。

      譚阿姨說,灌制加工沒多久,她就發(fā)現(xiàn)了問題,灌制出來的香腸,大部分顏色都很正常,唯獨有一部分香腸,顏色竟然是黑的。采訪過程中,譚阿姨用刀把發(fā)黑的這截香腸切開了。

      新灌的香腸,為什么有一部分會變黑?譚阿姨的鄰居查看后,也覺得不可思議。

      譚阿姨懷疑,問題可能出在配料上。可對于這個說法,副食店老板卻予以了否認,他表示,自己在這里經(jīng)營10幾年了,從來沒有顧客反映類似情況,副食店老板認為,香腸發(fā)黑,應(yīng)該是譚阿姨家的灌腸器出了問題。

      副食店老板的說法,得到了周邊一位市民的支持,他表示,自家灌制香腸時,也遇到過類似的情況。

      雙方各執(zhí)一詞,譚阿姨堅持認為,問題出在調(diào)料上,而店家認為,是譚阿姨家的灌腸器出了問題。那到底是什么原因?qū)е铝诉@樣情況的出現(xiàn)?兩人誰也無法說服對方。譚阿姨表示,她會向市場監(jiān)管部門反映,爭取能找第三方做一個鑒定。如果你有這方面的經(jīng)歷和經(jīng)驗,請撥打68629315告訴我們。

      (  責(zé)任編輯:楊雨實  )

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